Le ciliegie allo stato fresco, provenienti dai singoli produttori agricoli, dopo una prima fase di depicciolatura e calibratura, vengono immesse in alcol etilico per lo stoccaggio. In questo modo, con metodi totalmente naturali, si evita il deterioramento dei frutti. Il prodotto può essere denocciolato e usato così per la produzione di cioccolatini e praline “al gusto ciliegia

Le Ciliegie in Alcol  sono disponibili, per Uso Industriale, confezionate, in fusti di plastica o Secchi o Cassette.
Possono anche essere confezionate in Vasi di Vetro per essere commercializzate al dettaglio.